Vent d'été (夏の風)
日本の夏は、本当に暑いですね。 そんな暑い夏に、爽やかな風で、少しでも涼しい気持ちになって頂きたい。 そんな想いをこめて、「ティーソーダ」をご用意致しました。 甘みのついた紅茶を、タンサンで割った爽やか飲み物です。 紅茶で作ったキューブアイスが、最後の一滴まで「紅茶」を楽し...
珈琲屋が真剣に考えたチョコレート
和三盆ショコラティエ瀧倉修氏の熱意と確かな技術のもと出来上がった当店オリジナルショコラ「torréfaction」（仏語：焙煎）です。 珈琲の味を決定づける要素の中で、「珈琲豆の焙煎」という大きな要素があります。 いつもこの「珈琲豆の焙煎具合」には気を使っておりますが、この...